立秋

　　——唐·劉言史

　　茲晨戒流火，商飆早已驚。

　　云天收夏色，木葉動(dòng)秋聲。

　　8月7日，農(nóng)歷七月初十，時(shí)至立秋。立秋是“四時(shí)八節(jié)”之一，“立”有開端之意。立秋之后，始入秋季。

 

　　

《月令七十二候集解》載：“立秋，七月節(jié)……秋，揫也，物于此而揫斂也。”揫斂意為聚集、收斂。立秋之后，陽(yáng)氣漸收、陰氣漸長(zhǎng)，是由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌霓D(zhuǎn)折。

 

　　立秋三候

　　一候涼風(fēng)至：微風(fēng)悄然而至，空氣中已有絲絲涼意。

　　二候白露降：晝夜溫差變大，清晨植物的葉片上掛起了小露珠。

　　三候寒蟬鳴：寒蟬樹枝上感陰而鳴，告訴人們炎熱的夏天就快過(guò)去。

 

　　

立秋不代表酷熱天氣結(jié)束，初秋期間天氣仍然很熱，民間有“秋后一伏熱死人”的說(shuō)法，并以“秋老虎”來(lái)形容這種燥熱。到下一個(gè)節(jié)氣處暑，才基本告別夏天。

 

　　但天氣逐漸轉(zhuǎn)涼的趨勢(shì)是明顯的。從立秋開始，萬(wàn)物從繁盛趨向成熟，百草結(jié)籽、瓜果飄香。自此后，暑氣漸退，秋色清朗，樹葉飄黃。

 

 

　　立秋習(xí)俗

　　啃秋

　　清人張燾《津門雜記·歲時(shí)風(fēng)俗》云：“立秋之時(shí)食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。”自古以來(lái)，人們會(huì)在這天吃西瓜，稱之為咬秋、啃秋，相傳能祛暑氣，免痢疾。

 

　　貼秋膘

　　民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時(shí)對(duì)比來(lái)檢驗(yàn)肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時(shí)人們對(duì)健康的評(píng)判，往往只以胖瘦做標(biāo)準(zhǔn)。瘦了當(dāng)然需要“補(bǔ)”，補(bǔ)的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當(dāng)然首選吃肉，“以肉貼膘”。

 

　　

食秋桃

　　古人們會(huì)在立秋這天吃秋桃，并且把核留起來(lái)。待到除夕之夜，他們便把桃核丟火里，相信這樣可以免除一年的瘟疫。

 

　　吃“渣”

　　山東、四川等地區(qū)流行立秋吃一種用豆末和青菜做成的小豆腐，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。

 

　　秋忙會(huì)

　　秋忙會(huì)是為了迎接秋忙而做準(zhǔn)備的經(jīng)營(yíng)貿(mào)易大會(huì)，其目的是為了交流生產(chǎn)工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。

 

　　

秋季養(yǎng)生，要順應(yīng)春生夏長(zhǎng)秋收冬藏的自然規(guī)律，凡精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)鍛煉、皆以養(yǎng)收為原則。

 

　　立秋之后，“秋老虎”肆虐，往往使人極易產(chǎn)生倦怠、乏力之感。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”的原則，可根據(jù)需要適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)。在飲食方面應(yīng)吃些生津養(yǎng)陰、滋潤(rùn)多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。